L’allergia al nichel soprattutto nelle donne è oramai sempre più frequente e può essere di due tipi: da contatto oppure alimentare. Una dieta nichel free è importante se si vogliono bloccare reazioni allergiche a questo metallo pesante, in grado di portare danni tanto all’apparato gastrointestinale, quanto alla pelle.
Una dieta a basso contenuto di nichel è lo scopo che si prefissa qualunque persona con problematiche legate a reazioni allergiche al nichel. Per poter iniziare una corretta alimentazione è importante conoscere quali sono gli alimenti da eliminare e quelli invece che si possono inserire nella dieta.
Eliminare del tutto il nichel dall’alimentazione non è possibile per tre motivi:
- per questo metallo è impossibile applicare un protocollo di eliminazione come per altri tipi di allergie;
- la quantità di nichel nel cibo non è facile da stabilire, ovvero le diverse caratteristiche del suolo, dell’acqua per l’irrigazione, del tipo di fertilizzanti adoperati e a seconda delle stagioni variano le percentuali di nichel nei prodotti, infatti, in estate gli ortaggi contengono meno nichel rispetto all’inverno;
- inoltre, non esiste un valore di tolleranza o di quantità massima di nichel che equivale per tutti: ogni organismo ha un limite di tollerabilità personale, oltrepassata la soglia mostra la sintomatologia dell’allergia o intolleranza. La dieta per gli allergici varia da caso a caso poiché ciascuna persona reagisce in modo differente agli alimenti. Infatti, un cibo che in una persona provoca un particolare sintomo in altri non manifesta nulla, pur avendo la stessa allergia.
Come visto non si può eliminare il nichel ma si può sicuramente ridurre la quantità del metallo nell’alimentazione per chi soffre di SNAS (allergia sistemica al nickel). La dieta di disintossicazione è indispensabile.
Difatti seguendo una dieta appropriata iniziale, si possono ottenere ottimi risultati per quanto riguarda i sintomi dell’allergia al nichel. In genere occorrono dalle quattro alle sei settimane per riscontrare i primi vantaggi di questa dieta e per favorire al corpo di disintossicarsi dall’allergia al nichel.
Dopodiché si passa alla reintroduzione graduale degli alimenti con medio contenuto di nickel, ovviamente non diete fai da te, ma sotto il controllo si un medico esperto: allergologo e nutrizionista.
