Il nichel non è presente solo nei metalli ma anche in molti alimenti, ai quali è dunque necessario prestare attenzione se si soffre di allergia o intolleranza. Scopriamo alcuni dei cibi che lo contengono.
Purtroppo il nichel è presente in molti alimenti comuni. Per esempio ne contengono elevate percentuali spinaci, funghi, kiwi, cacao, pomodoro, pera, asparagi, uva passa e lenticchie, talmente diffusi sulle tavole che per escluderli a rotazione occorre davvero una totale riorganizzazione della cucina. Anche fagioli e piselli ne hanno una certa quantità, ma essendo inferiore sono utilizzabili, certo non quotidianamente.
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