Senza ripiegare su carne, uova, latte e derivati, anche chi segue una dieta vegan può affrontare l’allergia al nichel con gusto e varietà con una dieta senza prodotti animali.

Dieta nichel free senza prodotti animali
Mal di testa da mesi, che non passa nemmeno con gli antinevralgici. Stanchezza, sonnolenza. E poi asma, gonfiore diffuso, desquamazione gengivale, mal di gola cronico, spilli negli occhi, dolori addominali e intestinali, sovrappeso ingiustificato, tosse, orticaria, prurito… Sono solo alcuni dei sintomi dell’allergia al nichel, chiamato dai minatori tedeschi kupfernickel, «rame del diavolo».

In questo articolo, pubblicato sul numero di Gennaio 2013 del mensile Terra Nuova, cercheremo di dare risposta alle domande più comuni.