Allergia al Nichel e la coltivazione idroponica: in Penisola Sorrentina si possono acquistare i pomodori senza nichel.

L’allergia a questo metallo pesante, appunto il Nichel, è ormai diffusa in tutto il mondo con il nome di SNAS – Sidrome Sistemica da Allergia alNichel. Essa comporta la manifestazione di rush cutanei sulla pelle e reazioni allergiche generalizzate al nichel, contenuto in una vasta gamma di alimenti. L’allergia da contatto al nichel – definita DAC, Dermatite Allergica da Contatto – è molto più diffusa rispetto alla SNAS, ovvero allo stadio avanzato dell’allergia, che colpisce anche l’apparato gastro-intestinale o le vie respiratorie.