“Siamo partiti con l’intento di fornire soluzioni a un mercato di nicchia, ossia a quei consumatori che soffrono di allergie e intolleranze alimentari, un tema a noi molto caro, che nasce da un problema familiare. Mai avremmo immaginato che, di lì a poco, i nostri prodotti potessero essere acquistati da tutti, e non soltanto dagli italiani”.

A spiegarlo è Ivan Santarcangelo, responsabile di produzione della FruitHydroSinni, società che produce frutta, verdura e diversi trasformati privi di nichel, istamina e anche di tutti gli altri metalli pesanti.